看板メニューのパンケーキをさらに進化させます。

平日の雨模様にもかかわらず今日も沢山のお客様にランチとパンケーキをご提供致しました。日々、感謝です!

さて本日より少しずつではありますが当店のこだわり、メニューのおすすめ、裏話などをお伝えして参ります。今回はハナカフェの看板メニューである「パンケーキ」についてです。

オープンより試行錯誤してきました看板メニューの「トロけるパンケーキ」、開店当初のレシピとはまるっきり違いうほど試行錯誤を繰り返してきました。進化の過程で大切にしてきたことはただ一つ「いかにふわふわでトロける」か、です。

今回の生地を徹底的に見直してみました。

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ほのかな甘みにさらに柔らかくトロける生地を開発致しました。試食してますが本当にうまいんですよ!!昨日NHKのプロフェッショナルで観た「もっと美味しく出来るはず」の言葉を見習い精進致します。