平日ランチについて

7/18(火)より平日も11:30〜パンケーキのご提供わを開始致します。

それに伴い平日11:30〜13:30までランチメニューのご提供を終了致します。

ですが!

このままランチを終了するのもランチタイムをご利用いただきましたお客様に申し訳ないので、当店をご利用いだだいたお客様へ「ランチクーポン」をお渡しします。

この「ランチクーポン」.平日11:30〜13:30までカフェめしメニューが通常1300円のところ800円にてご利用いただけます。

さらに!

ミニデザートクーポンと併用出来ますので800円で豪華ランチをお楽しみいただけます!

このミニデザートなんとトロけるパンケーキのミニサイズなんです‼️

是非ランチタイムも引き続きhana cafeで。

新型パンケーキ


新型パンケーキについて。

実はパンケーキを改善出来たのは先週の土曜日、午後からでした。

オープン以来、改良を重ねてきましたが時々残されたり、お口に合わない方もみえました。

「当店はこういうパンケーキだから…」

正直こういう考えで当店のパンケーキを気に入ってもらえる方に喜んでもらおう。

そう考えていました。

メニューも変えて、内装もリニューアルし、改めて気合いを入れ直した矢先の出来事でした。

先週の頭に1組のお客様からご指摘いただきました。

「中が生っぽいんですけどこういうパンケーキですか?」

率直に「そういうパンケーキです。」と自信を持っていましたのでお客様へお伝えしました。

お客様が帰られてお皿を下げるとそこには切り刻まれたパンケーキ。

今までも残されるお客様はみえましたしが自分の中でハッとした感覚がありました。

「このままで良いのか?」

スフレパンケーキを出すお店はhanacafeがオープンした時期に比べてすごく多くなりました。

トレンドもあると思いますが当店は開店以来こだわってスフレパンケーキをご提供してきました。

でも当店も他店も含めてこういうお客様の声が目立ちます。

「生っぽい」「食感が飽きる」「くどくなってくる」

先週の切り刻まれたパンケーキを前にまだ改良する余地はあるはず。

そう思い試作を重ね今の時点で納得出来る焼き方、食感、盛り付け、提供スピードを改善できました。

冒頭にお伝えした通り土曜日の午後から当店のパンケーキはバージョンアップしております。

機会がございましたら一度新しいパンケーキをお試しください。

今までのパンケーキより「更にモチモチして」「サクサクして」「クリームと相まってペロッと」完食出来ます。

「答えは無いがもっと良くなるはず。」

当店のテーマです。

精進いたしますのでどうぞよろしくお願い致します。

追記
ただいま当店ご利用のお客様へクーポンをお配りしております。
パンケーキのクーポンもありますので是非ご利用ください。

新章突入‼️


かなり久しぶりの投稿になります。💦

前回のランチリニューアルの投稿からまるっと4カ月…

いろんな変化がhanacafeにありました。

トップの画像もその1つ、hanacafeの新キャラクターです笑

もちろん悪い意味ではなく、進化させるために。

メニュー、内装、外観、看板、そして…

「パンケーキが更に美味しくなりました!」

さらに…

「7/18より平日もパンケーキのご提供出来ます‼️」

実は平日はランチのご提供の為にパンケーキのご提供はお断りして数えきれないお客様がお帰りになられました。

その都度心苦しい気持ちでいっぱいになり、中には再度13時以降にお越し頂いたり…

ご提供出来なかったのは理由があり、パンケーキの焼ける鉄板の温度、時間を考慮するととてもスムーズにお出し出来ませんでした。

「何よりパンケーキのクオリティが下がる。」

それが最大の理由でした。

その問題を克服し、更に今までのパンケーキより
1.食感 2.パンケーキとクリームのバランス 3.ご提供のスピードが速くなりました。

ランチメニューもそれに伴いパワーアップいたします❗️

詳細は追ってお伝えしますのでお待ちください。

ランチリニューアル!

本日3/13よりランチメニューがリニューアル致します!

カフェめしのオムチーズハヤシライスと特製タコライスはそのままに新しく「ガレットロール」が仲間入り!

栄養バランスがすごく良いそば粉の生地にたっぷりよ野菜とヘルシーな具材を巻きました。

カロリーが気になる方にもってこいなヘルシーでお腹も膨れるメニューです。

ローストビーフのオニオンソースとフワフワ玉子のタコス風の2種類で始めますがまだまだエビのナッツソースやデミグラスソースも引き出しでありますのでメニューから化をお楽しみに!

皆様のご来店お待ちしております。

1/13より通常営業!

年末年始、沢山のお客様にお越しいだだきありがとうございました。

1/10からお休みをいただいておりました。

頭と身体の充電も出来、2/20「はなバル」オープンに向けて頑張って行きます!

1/13よりランチ営業再開となります。

皆様のお越しをお待ちしております!

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